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Torta helada con cobertura de chocolate

La torta helada con cobertura de chocolate es la preferida de todos los golosos amantes a las tortas y postres.

Ingrediente de la torta helada

Ingredientes Masa

  • 1 Bizcocho o pastelillo maizena
  • 100g de mantequilla o margarina derretida
  • Aceite para untar el molde

Crema de ricota

  • 500g de ricota fresca
  • 1 Cuchara sopera de raspas de limón
  • 1 Taza de leche condensada
  • 1 Cucharada sopera de jugo de limón
  • 1 Taza de crema de leche
  • 3 Claras de huevos

Como hacer torta helada con chocolate

Cobertura

Chocolate en barra derretido o cobertura de sorbete.

Preparación de la masa

Ponga los bizcochos o pastelillos, poco a poco en el vaso de la licuadora para que queden desmenuzados (sin reducirlos a polvo) agregue la mantequilla y forre un molde de aro removible.

Presione la masa con una cuchara, forrando bien el fondo del molde. Pincele con aceite los lados del molde y reserve.

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Crema

Machaque la ricota con un tenedor y póngala en un recipiende. Vierta la leche condensada, poco a poco, sobre la ricota, vaya mezclando con una cuchara de palo. Agregue las cáscaras ralladas y el jugo de limón, la crema de leche y mezcle bien.

Disuelva la gelatina en polvo en dos cucharadas soperas de agua y lleva al fuego, al baño maría, hasta que licue. Deje tibiar y agregue la crema de ricota.

Por último, bata las claras a punto de nieve e incorpórelas delicadamente a la crema en el molde, sobra la masa de bizcochos, llévela al refrigerador hasta que se endurezca (Aproximadamente cinco horas).

Cobertura

Derrita el chocolate al baño maría y vierta sobra la torta o esparza la cobertura de sorbete.

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