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Receta de torta escocesa

Receta de la torta escocesa de la abuela, si te gusta la buena comida esta receta es para ti.

Ingredientes de la torta escocesa

  • 3 Tazas de harina de trigo
  • ½ Taza de azúcar
  • 1 cucharada de fermento en polvo
  • 1 Cucharada de mantequilla o margarina
  • 1 Cucharada de grasa
  • 1 Copa de ron
  • Leche para dar cuerpo
  • 1 Taza de coco rallado

Ingrediente Relleno

  • 1 Litro de leche
  • 8 Cucharadas soperas de azúcar
  • 4 cucharadas soperas de almidón de maíz
  • 3 yemas de huevos
  • Cascarón de limón raspada
  • ½ Copa de ron
  • 1 Cucharada de mantequilla o margarina

Como hacer la torta escocesa

Preparación de la masa

Amase todo hasta que la consistencia sea suficiente para amasar con rodillo. Ponga la masa en un molde untado con mantequilla.

Preparación de la tarta

Mezcle todo y lleve al fuego para que espese. Agregue una taza de coco rallado, mezcle bien y retire del fuego cuando la masa tenga consistencia. Rellene la torta y lleve al horno.

Después de cocida, cubra con merengue bien batido, hecho con 3 claras batidas a punto de nieve y tres cucharadas de azúcar, salpicado coco rallado. Lleve nuevamente al horno para tostar el merengue.

Sabes como preparar un bizcocho

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