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Receta de torta de requesón

La torta de requesón muy conocida en distintos lugares del mundo, es una deliciosa muestra del paraíso, te invitamos a probar esta deliciosa receta en casa.

Ingredientes de la torta de requesón

Masa

  • 1 frasco de requesón
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada de fermento en polvo

Relleno

  • 2 tajadas de tocino picado
  • 1 cucharada sopera de cebolla recién rallada
  • 2 cucharadas soperas de harina de trigo
  • 1 cubo de caldo de gallina disuelto en una taza de leche hervida
  • 1 frasco de maíz verde
  • 2 huevos
  • 1 lata de crema de leche
  • 1 cucharada sopera de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de harina de rosca

Como hacer una torta de requesón

Preparación de la masa

En una vasija onda, amáse con las manos el requesón, la mantequilla, la harina de trigo y el fermento, hasta obtener una masa homogénea. Abra esta masa y con ello forre un molde de fondo removible. Perfora con un tenedor y ase en un horno caliente por cerca de 30 minutos.

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Relleno

Dore el tocino en su propia grasa y sofría la cebolla. Agregue, poco a poco la harina de trigo, mezclando siempre. adicione el caldo de gallina disuelto en leche y a fuego bajo, bata continuamente hasta que espese. Retire del fuego, agregue el maíz, la salsa de pimienta, las dos yemas, la crema de leche y perejil, buscando después de cada adición.

Rellene la masa. Bata las claras a punto de nieve, cubre la torta y espolveree el parmesano y la harina de rosca. Llevé el horno a temperatura media, por aproximadamente 20 minutos, o hasta qué doré. Retire el molde y sirve enseguida.

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