Torta-de-gallina

Receta de torta de gallina

La torta de gallina es perfecta para todo tipo de invitados, sorprenderlos con una deliciosa receta es una de las mejores sensaciones que puedes experimentar.

Ingredientes de la torta de gallina

  • ½ taza de almidon de maíz
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2/3 de taza de mantequilla o margarina
  • 3 yemas de huevos
  • 1 cucharada sopera de agua fría.

Relleno

  • 1 Cebolla y 1 diente de ajo picados
  • ½ taza de aceite
  • 1 Gallina de un kilogramo cortada en presas
  • 200g de cebollas pequeñas enteras
  • 3 huevos cocidos, cortado en rodajas
  • 1 lata pequeña de arvejas
  • Aceite, sal, pimienta y jugo de limon.

Como se hace una torta de gallina

Preparación Masa

Agregue todos los ingredientes, con la yema de los dedos, hasta formar una bola.

Preparacion del relleno

En un recipiente ponga el aceite y sofría la cebolla y el ajo picado. Agregue la gallina y sufrí hasta que doré. Agregue los otros aderezos, las cebollas enteras y cocina a fuego bajo, hasta que ablande.

Desguace la gallina y mezcle la carne con la cebolla si la salsa. Agregue los huevos cocidos y las arvejas, prueba de los aderezos y dejé enfriar.

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Montaje

Forre 2/3 de un aro removible (de 18 cm de diámetro) con más, ponga relleno y cura con el resto de la masa, un poco espesor. Pinceles con la yema de huevo, perfume con un tenedor para que el calor sigue al interior con mayor facilidad y ase en el horno a temperatura moderada, durante 25 minutos o media hora.

Sirva caliente o fría

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