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Receta de crema de castañas en 3 pasos

Deliciosa receta de crema de castañas, facil de hacer en casa con pocos ingredientes.

Ingredientes de la crema de castañas

  • 500g de castañas peladas frescas o en conserva
  • La pulpa de vaina de vainilla
  • 1 Lito de leche
  • 250 ml de nata
  • 100 g de azúcar
  • 20 ml de brandy

Preparacion de la crema de castañas

Paso 1: panga las castañas con la vainilla en una cazuela y cúbralas apenas con leche. Cuezalas unos 30 minutos a fuego muy lento. Si las castañas son frescas, necesitarán unos 45 minutos.

Paso 2: Monte la nata. Cuando las castañas estén tiernas, aparte la cazuela del fuego y deseche la leche sobrante. Reserve unas cuantas castañas para adornar y triture el resto con el azúcar y el brandy.

Paso 3: Reparta la crema de castañas en copas de postre y adórnela con la nata montada y las castañas reservadas.

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Informacion de la receta:

Elaboración: 20 minutos mas el tiempo de cocción y refigeración
Por ración aprox: 6672 kcal / 2822 kj
Para 4 personas

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