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Mousse de yogur con salsa de ciruela

Receta de mousse de yogur fácil de hacer en casa.

Ingredientes del mousse de yogur con salsa de ciruela

  • 4 laminas de gelatina blanca
  • La pulpa raspada de 1 vaina de vainilla
  • 300g de yogur
  • 3 cucharadas de nata fresca espesa
  • 75g de azúcar
  • 150 ml de nata
  • 2 clara de huevo
  • 4 cucharadas de zumo de limón
  • 4 cucharadas de licor de naranja
  • 400g de puré de ciruela
  • 150 ml de aguardiente de ciruela

Como elaborar un mousse de yogur

1ro remoje la gelatina en agua fría según las instrucciones del envase. Mezcle la vainilla con el yogur, la nata fresca y el azúcar.

2do Monte la nata y las claras de huevo por separado. Caliente el zumo de limón con el licor, disuelva en ellos la gelatina remojada y mézclelo todo poco a poco con el yogur.

3ro Incorpore luego la nata y las claras montadas. Vierta la mousse en un molde y déjela en el frió gorifico al menos 6 horas.

4to Para hacer la salsa, mezcle en una cazuela el puré de ciruela con el aguardiente, Calientelo y remueva bien. Con una cuchara, forme las bolas de mousse de yogur y dispóngalas en platos de postre.

Sirva con la sala de ciruela caliente.

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Datos importantes de la receta

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Porciones: Para 4 personas.
Tiempo de elaboración: 20 minutos mas el tiempo de refrigeración.
Calorías: 607 kcal

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