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Mousse de chocolate clásica en 3 pasos

Prepare facilmente el mousse de chocolate y sorprenda a tu familia y amigos.

Ingredientes del mousse de chocolate

  • 200g de chocolate negro
  • 60 ml de café negro recien hecho
  • 5 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 75g de azúcar
  • La pulpa de 1 vaina de vainilla
  • 125 ml de nata

Como preparar un mousse de chocolate en 3 pasos

1er Derrita el chocolate al baño maría y añada el café caliente. Separe los huevos en yemas y claras.
Monte las claras con la pizca de sal y vaya añadiendo luego poco a poco 40g de azúcar.

2do bata las yemas con el resto del azúcar y la vainilla hasta obtener una crema espesa de color claro.
Incorpore el chocolate a cucharadas y a continuación, con las varillas, mezcle con cuidado la crema con las claras montadas. Monte finalmente la nata e incorpórelas asimismo a la mousse.

3ro Reparta la mousse en copas de postre y refrigérela al menos 4 horas.

Sugerencias para la elaboración

Es postre clásico adquiria una nota exótica si añade al chocolate fundido una pizca de guindilla molida.

Humedezca en agua 1 cucharada de granos de pimienta rosa, rebócelos con azúcar de grano muy fino y adorne con ellos las copas de mousse.

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Datos importantes de la receta

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Porciones para 4 personas
Tiempo de elaboración: unos 20 minutos ( mas el tiempo de refrigeranción)
Calorias: 340 kcal por ración

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