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Crema de chocolate y café al whisky

Quieres probar una delicia, esta receta de crema de chocolate y cafe al whisky es espectacular para tus invitados en casa.

Ingredientes de la crema de chocolate y cafe al whisky

  • 500ml de leche
  • 60g de mantequilla
  • 4 cucharadas de almidón
  • 6 cucharadas de azúcar de caña
  • La pulpa raspada de una vaina de vainilla
  • La ralladura de 1 naranja de cultivo biológico
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 60 ml de café
  • 80 ml de whisky irlandés
  • 250 ml de nata
  • 50g de chocolate negro (70% de cacao)

Pasos para la preparación de la crema de chocolate

Primer paso: Lleve a ebullición 400 ml de leche con la mantequilla. Mezcle bien con el resto de la leche el almidón, el azúcar, la vainilla, la ralladura de naranja y la sal, e incorpórelo a la leche hirviendo. Deje que siga hirviendo sin dejar de remover.

Segundo paso: Añada el cacao, el café y el whisky. Retire la cazuela del fuego y deje que la crema se enfríe. Remuévala de vez en cuando par que no se forme una película superficial.

Tercer paso: Monte la nata y mézclela con la crema ya fría. Ralle el chocolate. Reparta la crema en cuencos individuales y sírvala fría, adornada con la ralladura de chocolate.

Conoce la receta de crema de castañas

Sugerencias para preparación

Para esta receta podrá aprovechar el café sobrante del desayuno o del mediodía. Lo importante es que hasta el momento de usarlo lo guarde bien tapado en el frigorífico.

Información importante

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Porciones: Para 6 personas
Tiempo de elaboración: 25 minutos.
Calorias: 360 kcal

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